Libeček lékařský

Libeček lékařský (Levisticum officinale), také nazývaný anglický (engl. lovage), je vytrvalá bylina, která se tradičně používá jak v kuchyni, tak v léčitelství. Dorůstá výšky až 2 metry a má velké, tří- až pětilaločné listy s výraznou vůní a chutí.

Libeček lékařský kvete v červnu až srpnu, jeho květy jsou drobné a bílé. 

Užitkovou částí jsou čerstvé nebo sušené mladé listy. Rostliny lze pěstovat z předpěstované sadby a vyžadují vlhčí stanoviště. V gastronomii se využívají všechny její části. Listy jako koření do polévek, omáček, salátů, do pečení. Plody do nakládané zeleniny i některých druhů pečiva. Oddenky lze kandovat.

Z kořene se také vyrábí extrakt, který se používá jako aromatická složka v nápojích a potravinářských přípravcích. V léčitelství se libeček lékařský využívá především jako diuretikum a tonikum pro trávicí a dýchací soustavu.